Arak é uma bebida destilada de origem árabe.
Produzida de uvas com infusão de anis.
Possui um teor alcoólico de 45,9% que podemos considerar bastante alto, se compararmos com outros destilados.
Também pode ser feito com tâmaras, ameixas, damascos ou maçãs.
É tradicional na Palestina, Israel, Líbano, Jordânia, Iraque, e Síria.
Deve ser bebido diluído em água gelada, ou com pedras de gelo.
Tem o sabor forte e adocicado do anis e um aspecto leitoso.
O termo arak vem do árabe e significa "suor".
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